Die Destillation von Schnaps

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Fasslagerung

Andreas am 18.02.2016 16:27:55 | Region: OÖ
Ich hab letztes Jahr einen Kirschbrand hergestellt, hab ca. 5,5lt. bekommen. Und möchte einmal versuchen diesen in einem Holzfass zu lagern. Es gibt 5lt Maulbeerfässer die mir als passend erscheinen. Ich hab gehört, dass bei so kleinen Fässern die Dauben auch geleimt sind.
Hat damit jemand Erfahrung, bzw. ist die Verleimung der Fassdauben auch für die Schnapsqualität relevant?