Die Destillation von Schnaps

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fauliger geruch/geschmack

Micha am 07.01.2014 20:46:28 | Region: welt
Hi an alle,

nachdem ich heute den zweiten Teil meiner Zucker Maische abdestilliert habe musste ich feststellen das diese irgendwie "faulig" riecht und schmeckt...

Die Anlage ist sauber gewesen...

Hat jemand eine Idee?

Ist die Miasche umgekippt ?

RE: fauliger geruch/geschmack

Kellergeist am 08.01.2014 14:42:34 | Region: Wien
Hallo Micha,

Es gibt verschiedene Turbohefen.
Das Problem mit unerwünschten Geschmack tritt bei einigen davon auf.
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Bei deinem jetzigen Brand hilft nurmehr Säulung durch Aktivkohle.