Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo,

hier zwei Erfahrungsberichte:

1) Vor über einem Jahr habe ich mich mit einem Walßnußblätter-Likör versucht (Blätter vom Walnußbaum zerkleinern und in Rotwein ziehen lassen). Der hat aber sehr medizinisch geschmeckt. Daraufhin habe ich ihn gebrannt. Das Ergebnis ist ein Klarer mit herbem Geschmack, aber trinkbar. Gut als Verdauungsschnaps!

2)Ich habe Feigen mit Turbohefe und Zucker angesetzt. Trotz Verflüssiger blieb es eine etwas zähflüssige Maische. Das Destillat hat aber einen intensiven Fruchtgeschmack. Leider habe ich beim Verdünnen erstmals eine leicht Trübung erhalten (klar, aber nicht durchsichtig).