Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Filtern

Geheimbrenner am 20.12.2014 23:05:20 | Region: Odenwald
Hallo,
ich habe mit meiner Destille 25 Liter Rotwein gebrannt. Nun lese ich immer wieder das man den Brand filtern soll, aber mein Brand ist ganz klar, muss ich ihn trotzdem filtern, wenn ja warum?

RE: Filtern

Kellergeist am 22.12.2014 11:31:48 | Region: Wien
Nein du MUSST nicht filtern.
ABER um bei der Abfüllung in Flaschen kleinste Verunreinigungen zu verhindern lasse ich auch klaren Brand durch einen Kaffeefilter laufen.
Das dauert bei denen ca 3l Brand auch nicht ewig.
Das Filtern durch einen Faltenfilter ist unnötig.

RE: Filtern

Geheimbrenner am 22.12.2014 18:42:43 | Region: Odenwald
Danke für den Tipp, hast du auch Erfahrung mit den Eichenholzchips? Wen ja, wie lange muss ich die im Destillat lassen.

Schöne Weihnachten und einen guten Rutsch an alle.