Die Destillation von Schnaps

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Frage zu Kühler

Nydegger am 25.11.2006 12:29:56 | Region: Bern CH
Kann mir jemand folgende Frage beantworten?

Als Kühler wird meistens ein Spiralrohr in einem
offenen Wasserbad eingesetzt, warum?

Ist doch auch möglich mit einem Wärmetauscher, z.B von der Kältetechnik, oder?

Der Dampf wird gekühlt und kondensiert auch da.

Gibt es da einen Nachteil?