Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo Ulivetto
Nein, gibt es in diesem Fall nicht.
Gruß
Methanolix

eigentlich sollte dabei kein vorlauf entstehen (natürlich muss der einlegschnaps ordentlich gebrannt sein).
aber mal eine ganz andere frage, dein sieb ist doch nicht etwa aus plastik?

Der Sieb ist natürlich nicht aus Plastik.
Dann werde ich das mal probieren. Und wenn ich nicht blind geworden bin schreibe ich euch das Ergebnis. Danke

Habe heute gebrannt, ohne Wasser hinzuzumengen.
Das Resultat war, die ersten 4 cl waren saustark und dann bis 90 Grad nur mehr stark. Habe die ersten aus Vorsicht weggelassen weil sie einen stechenden Geruch hatten. Den Rest muss ich jetzt auf Trinkwasser graduazion bringen. Dann wird das wollte trinkbar sein. Der Geruch ist mal fantastisch. Ab 90 Grad habe ich dann abgedreht weil das nur mehr Wasser war.
Habt ihr nicht Verbesserungen?

man gibt vor dem brennen wasser hinzu,damit der geschmack der brombeeren gleichmäßig in das destillat übergeht und nicht das ganze aroma nur in die ersten cl übergeht und so der geschmack später fad wird.