Die Destillation von Schnaps

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Geist-Herstellung

dachs am 02.11.2003 17:55:55 | Region: CH
Hurra! Ich weiss es klingt für euch Profis banal, ich habe meinen ersten akzeptablen Himbeergeist gebrannt. Habe gelesen auch Mandarinen-, Orangen und Zitronengeist sollen sehr gut schmecken.
Meine Frage:
Muss ich nur die Schale(wieviel) der jeweiligen Frucht in den Aromakorb geben oder sollten die ganzen Früchte(wieviel) in Schnitze geschnitten im Korb destilliert werden?
vielen Dank für die Hilfe und vielleicht sogar weitere Anregungen