Die Destillation von Schnaps

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Gin-Mazerat destillieren

Matrixharry am 06.12.2020 15:05:24 | Region: Bayern

Ich habe ein Mazerat aus Kräutern für Gin und Vodka 40 Vol hergestellt und würde das Gemisch gerne destillieren um die Farbe aus dem Mazerat zu bekommen. Ich strebe keinen höheren Alkoholgehalt an. Ich habe einen Wasserdestillierer der normalerweise Wasser kocht und durch Abkühlung destilliert.

Kann ich den Vodka durch das gleiche Verfahren destillieren (kochen)? Vorlauf und Nachlauf sind dann doch nicht nötig oder? Denn mir geht es nur um ein klares Getränk und somit kann der gesamte Alkohol doch danach verwendet werden, nachdem es schon handelsüblicher Vodka war. Oder ist durch den Koch- und Abkühlvorgang danach, aufgrund der zu hohen Temperatur, ohnehin kein Geschmack mehr im Alkohol? Freue mich über Antworten.

RE: Gin-Mazerat destillieren

M. A. Zerat am 09.12.2020 12:41:18 | Region: Hinten

Beim Destillieren wird der Alkoholgehalt immer steigen, wenn du nicht wirklich alles überdestillierst. Du musst also dann verdünnen. Der Geschmack ist dennoch da.