Die Destillation von Schnaps

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ist Aktivkohle notwendig ??

jesse am 30.07.2005 18:28:24 | Region: daheim
Habe jetzt auch mal ne Frage wegen dem Nachlauf warum muss ich den erst mit Aktivkohle behandeln wenn ich ich ihn ehe später wieder durch die Destille jage da müsste doch die Tübung von dem Wasser wieder weg sein ?? oder nicht
Kann man aus dem Nachlauf nach dem Brennen nur Angestzte machen oder kann man daraus auch einen Geist probieren ??
Gruss und Prost

RE: ist Aktivkohle notwendig ??

norbert am 01.08.2005 10:22:12 | Region: Bayern
Die Aktivkohle benutzt man nicht, um Trübungen rauszufischen, sondern um störende Aromen wegzubekommen. Nach Behandlung mit Aktivkohle und anschließender Destillation bekommst Du einen relativ geschmacksneutralen Alkohol, den Du sowohl für die Geistherstellung als auch für das Ansetzen von Schnäpsen verwenden kannst.
Gruß
norbert