Die Destillation von Schnaps

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Lagerung der Maische (neuer Versuch)

anfänger am 08.10.2007 00:36:38 | Region: D
Die Gärung meiner hochprozentigen Maische ist nun zu ende. Ich möchte die Maische nun noch ca. ein Jahr lagern. Dieses soll ja nach Dr. Schmickl luftdicht erfolgen. Nun meine Frage: Reicht es aus, das Faß mit dem Gärspund/ Gäraufsatz weiter zu lagern ? Oder sollte ich das Fass besser mit einem Gummistopfen abdichten ?
Nach meinem empfinden kann doch auch mit dem Gäraufsatz kein Sauerstoff eindringen