Diskussion: Die Schnaps – Destillation

So etwa geht es ganz grob. Aber alles zu erklären, sprengt den Rahmen. Lies viel im Forum oder/und kauf das Buch hier auf der Seite.

Das Ergebnis ist ein Apfelbrand, kein Obstler. Aber dieser Apfelbrand wird dir nicht schmecken, da kaum Aroma rüber kommt. Bei Äpfeln geben nur wenige Sorten einen schmackhaften Brand.

Apfelbrand wird das auch net, bestenfalls ne Spiritouse. Ein Gepansche eben.

Aber probier es ruhig, Versuch macht kluch, und Alkohol bringst in jedem Fall raus.
Keine Turbohohefe, setze nen Gärstarter mit eine "geschmacksneutraleren" Flüssighefe, Port oder Sherry an.

Ja, nimm naturtrüben Apfelsaft, die Hefebakterien haben gerne etwas, an dem sie sich festkrallen können. :)

Apfelstücke in der Kolonne ja, aber warum Kupfergeflecht? Aus was ist denn deine Destille? Kupfer? Edelstahl?
PH Wert: Nimm Biogen M, der PH Wert stellt sich automatisch ein, brauchst gar nix mehr machen.
Behälter mit Gärspund, Gärtemperatur beachten. Net durch die Destille jagen, zügig aufheizen, aber kontrolliert und langsam abbrennen.
Wie gesagt, Versuch macht kluch :) :)