Die Destillation von Schnaps

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Maische in Aluminiumbottich

Richard am 24.08.2011 14:36:44 | Region: Harz
Hallo,

ich wollte mal nachfragen ob etwas dagegen spricht die maische in einem aluminiumbehälter anzusetzten?
wir haben dieses jahr so viel obst, dass unsere gärbehläter einfach nicht mehr reichen.

grüße richard

RE: Maische in Aluminiumbottich

rufus am 25.08.2011 08:45:31 | Region: xxx
hallo richard,

auf grund der geringen säurebeständigkeit von aluminium nicht zu empfehlen.

mfg
rufus

RE: Maische in Aluminiumbottich

Richard am 25.08.2011 14:35:18 | Region: Harz
hmm klingt ja erstmal nicht so gut. habe jetzt auch noch einige alte milchkannen gefunden, die sich an sich super eignen. was passiert wenn mit der maische?

grüße richard

RE: Maische in Aluminiumbottich

Ma Flodder am 26.08.2011 12:20:29 | Region: Franken
Hallo,
wenn Du in einem Alubehälter maischt, dann wird durch die Fruchtsäuren das Alu angegriffen. Es bilden sich Aluminiumsalze der Fruchtsäuren und die Maische bekommt einen "Metallgeschmack"! Die Salze werden höchstwahrscheinlich beim Brennen zurückbleiben, aber empfehlen würde ich es trotzdem nicht. OK sind Behälter aus Edelstahl, Glas oder lebensmittelverträglichem Kunststoff.

RE: Maische in Aluminiumbottich

Hubby am 26.08.2011 14:38:26 | Region: GER
Achtung, die Milchkannen sind auch aus Aluminium
Gruss
Hubby