Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Du könntest Kaltgärhefe verwenden, die funktioniert auch noch bei 8 Grad.

Moin, wenn du Williams Christ Birnen hast wären die 15 Grad ideal. Und niemals die Maischetemperatur vergessen, diese liegt oft paar Grad über deiner Temperatur. Du könntest im Haus anstellen und danach in die Garage bringen. Isolation hilft auch. Bei zu warmer Vergärung entwickeln sich mehr unerwünschte Gärnebenprodukte und evtl wird Aroma ausgeblasen. Also keine Angst vor den 15 Grad. Stell es auf Styropor und isoliere wenns nötig ist. Kaltgärhefen gehen auch. Du kannst auch die Gärröhrchen mit einem Schlauch nach außen führen wegen dem Geruch.

Wenn man keine beheizte Garage hat, wird da jetzt die Temperatur wohl eher unter 15 Grad liegen?

Ich würde es im Haus lassen... vielleicht hast ja einen Keller?

Ich habe einen ca. 40 Liter Kunstoffbehälter. Dieser steht auf einer Styroporplatte und ist mit einer Decke eingewickelt. Unten im Behälter liegen 3 Pflastersteine. Dazwischen eine Aquariumheizung.
Auf den Steinen steht mein Maischebehälter. (Kunstoffeimer ca.25 Liter) Dann wird Wasser eingefüllt. Mein Maischebehälter steht dann im geheitzten Wasserbad. Die Aquariumheizung kann von ca.17° bis 30° und kostet im Zooladen ca. 12,-?.
Kann auch gerne Fotos zusenden.
(ich habe gerne Maischegeruch)

Ich habe gerne Maischegeruch im Haus.

2x Speidel 30l mit Zwetschgen
1x Speidel 30l mit Erdbeeren
1x Speidel 12l mit Pfirsich (das wird Wein)

Und gestern sagte meine Frau zu mir, im Keller riecht es richtig nach Wein.

Mein Maischefass steht im Keller und ist am Whiskymaische gären. Also ich mag den Geruch und bin mir das auch gewohnt, braue bald schon seit 25 Jahren Bier Zuhause.

Vermutlich war es nur so schlimm weil die Masche überging.

Habe jetzt eine Honigmaische angesetzt und rieche eigentlich gar nichts .
Oder es war einfach ein falscher Gärspund