Die Destillation von Schnaps

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Mango

christoph lintermanns am 22.05.2005 21:48:11 | Region: mexiko
Nach dem Mangogeist haben wir uns mit dem Mangobebranntem befasst. Maische aus 3 KGr Manilamango ( das sind die Gelben )mit turbohefe auf ca. 18 grad Celsius gebracht, einen Monat stehen lassen , dann gebrannt. Herausgekommen sind 1 liter 42 prozentigen und sehr aromatischer Schnaps mit etwas truebung und starkem , etwas oeligem Nachgeschmack nach eben Mango. Kann man weiterempfelen . salud