Die Destillation von Schnaps

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Marillenmaische

Poweropa am 13.07.2015 19:05:14 | Region: Innviertel
Hallo!
Möchte eine Marillenmaische ansetzen. Da die Marillen nicht alle zur selben Zeit reifen, bin ich mir nicht sicher, wie ich am besten vorgehe.
Sollte ich ein Teil Marillen maischen und Reinzuchthefe zugeben, wenn das Fass Voll ist dan Turbohefe?
Bitte um hilfe!!!

RE: Marillenmaische

Hydroxyethan am 14.07.2015 16:44:45 | Region: Europa
Lieber Opa!

Wenn einfrieren und so sammeln aufgrund größerer Mengen ausscheidet: Einfach in einem größeren Fass mit Reinzuchthefe ansetzen und wie sie reif werden nachlegen, dabei mal kräftig umrühren und evtl etwas aufzuckern, je nach Zuckergehalt. Geht gut.

MFG Hydroxyethan

RE: Marillenmaische

lordvader am 16.07.2015 15:31:35 | Region: Ö
Oder eine kleine Menge einmaischen und dann für die größere Menge als Gärstarter verwenden.