Die Destillation von Schnaps

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Methanol in Neutralalkohol?

Tom am 07.09.2011 19:17:59 | Region: Hessen
Hallo,
Methanol soll ja vorwiegend durch "unsaubere Gärung" entstehen- mal ne Laienfrage- kann man davon ausgehen, daß in Neutralalkohol (Wasser, Zucker, Hefe...) quasi kein Methanol beim Destillieren entstehen kann? Ich bin etwas unsicher ob ich- bei meinen ersten sicherlich nicht perfekten Versuchen- entstandenen Alkohol verwenden sollte (z.B. um einen Angesetzten zu machen)
Bin für jeden Tipp dankbar!

RE: Methanol in Neutralalkohol?

ey am 10.09.2011 19:49:45 | Region: dt
am Methanol wirst Du schon nicht sterben oder blind werden.Wenn Du sauber arbeitest.
Aber bei späteren Maischen würde ich statt (Brot-) Hefe lieber z.B- Turbohefe nehmen.
Viel Erfolg
ey

RE: Methanol in Neutralalkohol?

Tom am 14.09.2011 09:52:34 | Region: Hessen
@ey, danke für das Feedback. Die Maische wurde natürlich mit Turbohefe angesetzt. Mich hat einfach mal interessiert ob Methanol überhaupt entstehen kann- ich habe unterschiedliche Dinge gelesen von "entsteht durch unsaube Maische mit Blättern/Ästen/Kernen" bis hin zu "entsteht immer"...

RE: Methanol in Neutralalkohol?

ey am 14.09.2011 21:49:05 | Region: dt
hallo Tom,
ersteres ist richtig!
Gruß
ey