Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo Heidi!

Wenn Du Deinen Nachlauf destillieren willst
machst Du einen Reinigungsbrand.
Das ist in Ordnung mußt aber spätestens bei 70% Vol.aufhören,den stellst in auf 40% Vol. ein und
setzt die Früchte an,diesen Ansatz kannst Du
bis auf 45%Vol. runterbrennen.

MfG Arnie

Guten morgen Heidi

Den Nachlauf mit Aktivkohle reinigen und dann nochmals brennen..
Wie der Geschmack deines Geistes sein wird kann ich dir nicht sagen weil ich es selber noch nie ausprobiert habe. Aber ich bin gespannt auf deinen Erfahrungsbericht...
Ich persönlich reinige den Nachlauf immer mit Aktivkohle um ihn dann nochmals zu brennen. Brauche dann aber das Destillat für einen Angesetzten.

Gruss Patrick

hallo heidi,
prinzipiell ist jede destillation auch eine reinigung. d.h. einige stoffe, in diesem fall der alkohol, reichern sich an und andere werden vermindert. es ist jedoch nicht ganz auszuschließen, dass bei jeder destillation unerwünschte stoffe mit übergehen.
mit der steigerung der konzentration von nachlaufkomponenten, ist auch mit einem erhöhten übergang derselben zu rechnen. also früher, so ca. bei 65%, in der vorlage brand abbrechen.
ebenfalls kann man den nachlauf und das daraus gewonnene destillat, vor und nach dem brand mit aktivkohle behandeln. mengenangaben dazu enthalten die jeweiligen datenblätter, welche eigentlich jeder fachhändler zu seinen produkten mitliefern müsste.
so erhält man doch einen relativ reinen alkohol.

einen freundlichen gruß
rufus

Na denn,
ans Werk!

Besten Dank,
Heidi