Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Im Prinzip hat Dein Nachbar ja recht, aaaaber:

Ich würde vorher mal ein wenig in diesem Forum stöbern, Bilder anschauen, ein paar Diskussionen über Vorlaufabtrennung lesen und auch etwas über rechtliche Dinge zum Thema brennen.

Wenn Du dann immer noch Lust hast, den Erdbeerwein zu brennen, gehe konkret auf die Suche nach geeigneten Destillationsgeräten- bei einigen Fässern würde ich mir vielleicht auch etwas Lektüre und Theorie gönnen. Lies Dir die Informationen zum Temperaturverlauf durch und eigne Dir ein klein Wenig Theorie an.

Mit diesem Forum hast Du eigentlich die beste Anlaufquelle für Informationen gefunden - benutze fleissig und kreativ das Eingabefeld für die Suche und bringe etwas Zeit mit, dann wird das schon.

Und: Ja, beim Brennen von (selbstgemachten) (Frucht-)Wein kann Methanol entstehen.

were hat recht.
Ich würde mir übrigens nicht zu viel Hoffnung auf Geschmack nach Erdbeere machen. Und BTW... Methanol entsteht nicht beim Brennen sondern beim Vergärungsprozess. Bei Beeren tendenziell, wenn ohne Stiele/Blätter verarbeitet sehr sehr wenig im Vergleich zu z.B. Kernobst.

Hallo, were,
Sorry, aber Deine Antwort ist völlig falsch. Beim Brennen entsteht KEIN Methanol.Das entsteht nur beim Maischen in mehr oder wenige Quantität, ist also in der zu brennenden Maische drin und wird ausdestilliert. Das ist ja u.A. der Vorlauf.
Saludos, Bilbaino

Okok, ihr habt ja recht, der Methanol entsteht natürlich bei der Vergärung. Zufrieden? ;)
Beim Brennen kann nur ein Teil davon abgetrennt werden.

Das war aber nur ein winziger Teil meiner Antwort, deshalb ist sie hoffentlich nicht völlig, sondern nur zu einem winzigen Teil falsch. Zu meinen weiteren Aussagen stehe ich trotzdem.