Die Destillation von Schnaps

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Prof. Dr.

fröhlicher trinker am 31.05.2004 21:43:11 | Region: bayern
HAllo allerseits...

ich bin ein totaler anfänger was dass schnapsbrennenen betrifft. da ich vor einem jahr ein grösseres grundstück mit diversen obstbäumen
(äpfel, pflaumen, kirschen, etlich himbeersträucher etc.)
geerbt habe und letztes jhr die traurige erfahrung gemacht habe dass ich mehr als 2/3 wegwerfen musste
-weil einfach zu viel- hab ich mir gedacht warum nicht einfach zu schnaps verarbeiten, als lustige geschenke und zum selber trinken...allerdings hab ich nun dass gefühl nach dem ich auf der seite hier gewesen bin dass ich erstmal eine ausbildung zum chemiker machen muss bevor ich mich ans brennen wage oder täusch ich mich da...ist ausreichend sich mit etwas litertatur zu versorgen oder geh ich da zu blauäugig an die sache ran???
beste grüsse
FT

RE: Prof. Dr.

Terras am 01.06.2004 01:45:30 | Region: Italia
Das Schnapsbrennen ist schon nicht so ganz einfach. Als Anfang würde ich empfehlen, ganz viel zu lesen und erstmal Ansatzschnäpse herzustellen.

Die sind superlecker.

RE: Prof. Dr.

Xal am 02.06.2004 07:51:30 | Region: SK
Hallo!

Wie Terras schon sagt, es ist nicht so leicht aber wenn man viel lest und das buch z.B. vom Dr. Schmickl lest, gehts ganz gut. Immer sauber arbeiten und Reinzuchthefe, dann kann nicht viel schief gehen. Rezepte gibt es hier auch genug.

LG
Xal

RE: Prof. Dr.

dj1000boern am 02.06.2004 18:35:52 | Region: d
du kannst dir auch einen abfindungsbrenner suchen der deine maische exklusiv brennt. der sagt dir wie man die maische macht und hier kannst du auch nochmal fragen.
kostet halt steuer und ist nur zur hälfte selbstgemacht.
nächstes jahr kannst du dann ja falls du blut geleckt hast selber brennen.
das buch hier unter produktliste lohnt sich aber auf jeden fall.

viel spaß mit deinem garten

RE: Prof. Dr.

lohrjaeger am 03.06.2004 13:34:29 | Region: spessart
Zur Antwort von dj1000boern:
Die Herstellung der Maische, die der Abfindungsbrenner annimmt unterscheidet sich in der Regel von der, die Du selber auf dem "kleinen Dienstweg" brennst. ...nur daß Du nicht eine hochprotzentige Maische unter Zuckerzugabe und mit Turbohefe herstellst und Dich hinterher wunderst, daß sie Dir kein Abfindungsbrenner weiterverarbeitet.

beste Grüße
H.-H.