Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo, ich habe von meinen Großeltern Fässerweise selbstgemachten Wein. Er Wurde nur mit Trauben und Zucker angesetzt.
Muss man da etwas beachten? Wäre mein erster versuch.


Danke und Gruß

Moin
Viel ahnung habe ich nicht, ich würde aber zumindest überlegen ob der Wein
nicht sogar zu schade zum Brennen ist, onsonsten einfach mit kleiner Menge
mal versuchen.
Und hier natürlich alles übers Brennen lesen, Vorlauf nachlauf usw.

Lg.

Wenn der Wein keinen Stich hat, musst du nur die für das Destillieren normalen Sachen beachten.

Und wenn es kein Geschmackswunder wird, auf Holz lagern. Ich nehm immer Eichenchips, die ich in einem Wein oder einer Maische eingelagert habe :)

Moin,
selbstgemachten Wein kann man bedenkenlos destillieren, wenn er noch nicht zu Sherry geworden ist.
Am besten probierst du ihn vorher. Er sollte nicht muffig oder sauer schmecken. Wenn du keine Ahnung von Weinen hast, kauf dir eine Flasche preiswerten deutschen trockenen Wein ( "Trocken" muss vorn oder hinten auf dem Etikett stehen) und vergleiche den Geschmack mit dem deines Weins.
Da dein Wein mit Zucker angesetzt ist, kann man darauf vertrauen, dass ein höherer Alkoholgehalt drin ist.
Wenn der Wein so schmeckt wie der gekaufte, trinke ihn einfach. Das haben die Großeltern ja auch gemacht.
Bei weiteren Fragen einfach schreiben.
der hans vom weinseligen baerbeli