Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Topf abdichten

Peter am 25.09.2002 15:19:00 | Region:
Hab mir einen Kochtopf mit Deckel von einer Pfanne besorgt. Hat jemand eine Idee, bzw. Erfahrung, wie man das dichtkriegt? Der Deckel ist kein ganz alter. Das heißt, er legt sich nicht einfach flach auf den Topf sondern macht eine "Biegung" (wie beschreibt man das nur) die in den Topf hineingeht, was im Normalfall verhindert, dass Kondenswasser heraustropft.
Ich hab mir schon gedacht, einen Silikonschlauch der Länge nach aufschneiden und über den Topfrand stülpen als so eine Art aufgesetzte Dichtung und dann den Deckel reindrücken. Hab es aber noch nicht versucht.
Vorschläge sind willkommen.

RE: Topf abdichten

Bruno am 27.09.2002 10:57:00 | Region:
Die Deckelfläche die auf dem Topf aufliegt gut reinigen. Die Auflagefläche des Topfes ebenfalls säubern, dann mit Klarsichtfolie abdecken. Jetzt einen wärmefesten Silikon aus der Tube auf die Auflagefläche des Deckels auftragen und den Deckel vorsichtig auf den Topf aufdrücken. Nach dem trocknen die Klarsichtfolie enfernen. Den Deckel mit ca. 8 Spannklammern auf den Topf fixieren.

Und fertig

sollte sich aber wieder öffnen lassen

Peter am 27.09.2002 11:31:00 | Region:
ich fürchte, ich habe mich unklar ausgedrückt. Der Topf sollte sich nach dem Brennen wieder öffnen lassen. Ich möchte nur eine Art Dichtring auftragen, der den Deckel mit dem Topf dicht macht, aber nicht verklebt. Aber trotzdem danke für den Tipp. Vielleicht kommen ja noch weitere Ideen.

RE: sollte sich aber wieder öffnen lassen

Peter Albrecht am 28.09.2002 11:42:00 | Region:
Hallo Peter
Bei der Metode mit dem Silikon wird der Deckel nicht mit dem Topf verklebt.Die Klarsichtvolie verhindert das Verkleben.Durch diese Metode bekommst Du eine Dichtung die sich genau an die vorhandene Luft zwichen Topf und Deckel anpasst.Soetwas wird auch oft beim Fenster abdichten benutzt.Nun sollte alles klar sein.Gruss Peter

RE: sollte sich aber wieder öffnen lassen

P am 21.10.2002 08:59:00 | Region:
Kapiert! Funktioniert super.

RE: sollte sich aber wieder öffnen lassen

Pe am 21.10.2002 09:02:00 | Region:
Vielleicht noch als Tip: Wenn das Silikon getrocknte ist und man den Deckel dann wieder abgenommen hat und die Folie entfernt ist, nochmals mit einem Finger voll Silikon die Rille nachziehen. Damit lassen sich Unebenheiten die von Falten in der Folie stammen glätten.

RE: sollte sich aber wieder öffnen lassen

Jo Philipp am 06.04.2003 19:52:14 | Region: Deutschland
..es geht auch einfacher! Mehl mit etwas Wasser anrühren, bis du eine steife Pampe erhältst. In die Fuge mit dem Finger schmieren, läst sich auch verhältnismäßig gut reinigen.

RE: sollte sich aber wieder öffnen lassen

hinzundkunz am 14.01.2005 16:05:39 | Region: bay
gute idee, habs ausprobiert und es klappt auch ganz gut. danach hat man noch dazu nudeln mit schnapsgeschmackt :D, muss man nur vom rand abziehen :D

RE: sollte sich aber wieder öffnen lassen

hinzundkunz am 14.01.2005 19:38:00 | Region: bay
hab auch gelesen, dass man ein stoffband aus baumwollstoff ( öko-tasche zum beispiel) nehmen könnte, damit fällt die reinigung noch leichter

RE: sollte sich aber wieder öffnen lassen

hinzundkunz am 14.01.2005 19:39:25 | Region: bay
achja,

wenn man den streifen nass macht, lässt er sich leichter auf den rand legen

RE: sollte sich aber wieder öffnen lassen

Wolfgang Grußmann am 20.10.2007 14:58:03 | Region: Baden bei Wien
Hallo, kann man für diese SiliconFensterAbdichtung eine ganz normale Klarsichtfolie verwenden?
Danke
Wolfgang