Die Destillation von Schnaps

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welche zwetschgen???

Dennis am 26.02.2005 16:51:49 | Region: bayern
aus welchen zwetschgen oder welchen pflaumen bekommt man den besten schnaps??welche sorte??
was ist eute meinung??

RE: welche zwetschgen???

Alois am 28.02.2005 20:15:27 | Region: Süden
Zwetschen und Pflaumen sollten so gut schmecken, daß Du Bauchweh bekommst, weil Du so viel davon gegessen Hast! Also süß und saftig. Die nimmst Du aber erst, wenn sie überreif sind. Das erkennt man bei Zwetschen daran, daß sie um den Stielansatz runzlig zu werden beginnen. Sie sollten aber nicht braun sein, das gibt einen muffigen Geschmack.

Bis es wieder soweit ist, haben wir aber noch etwas Zeit.

Alois

RE: welche zwetschgen???

dennis am 01.03.2005 16:22:21 | Region: bayer
ja welche sorte soll ich denn jetzt kaufen??

RE: welche zwetschgen???

M.M am 01.03.2005 21:26:37 | Region: D.mitte
Ich habe mir vor 4 Jahren Hauszwetschge gesetzt. Letztes Jahr die erste ernte noch nicht fiele aber lecker.

Es sollte eine späte Sorte sein je mehr Sonne umso mehr Zucker hoffe ich doch.

RE: welche zwetschgen???

nix-käufer am 02.03.2005 15:54:02 | Region: selbermach-stadt
KAUFEN?
nix kaufen, das zeug taugt nix....
....warten bis herbst und vom baum pflücken

RE: welche zwetschgen???

Alois am 03.03.2005 16:21:42 | Region: Süden
Hier gehts doch wohl nicht darum, Zwetschen zu kaufen, sondern einen Baum, oder?

Schwierige Antwort, das mit der Sorte. Späte Reife ist wohl ein guter Ansatz. Am besten finde ich "wilde" Zwetschen, also nicht aus der Baumschule stammende, die sich selbst vermehren. Wenn Du Dich mal umhörst in Deinem Umfeld, vielleicht weiß jemand wo Du sowas findest. Häufig gibts wilde Hecken als Windschutz im Feld, auch am Rande von Weingärten. (Ich hole meine Zwetschen Ende Oktober von einem Gestrüpp im Odenwald, alle anderen lasse ich dafür liegen, selbst die aus meinem Garten....)

Alois

RE: welche zwetschgen???

obsthof am 11.03.2005 10:38:16 | Region: brenner
hi

@ alois: wenn du der einzige bist, der dieses gestrüpp mit wildlingen nutzt, solltest du dir die mühe machen es ein wenig zu pflegen. vor allem das ausdünnen beim kleinen fruchtansatz bringt enorm was.

mfg