Die Destillation von Schnaps

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wie brenne ich am besten Schnaps?????

Pupsi am 06.02.2002 10:01:00 | Region:
Hallo ich habe mir vor kurzem einen Schnapsbrenner gekauft aber kann irgendwie nicht so richtig was damit anfanghen, kann mir da irgendwer helfen wie ich schnaps brennen kann bzw. ein paar rezepte geben kann und wie ich das am besten mache!!!!!
Danke für eure Antworten !!!

Gruß Pupsi

RE: wie brenne ich am besten Schnaps?????

Moonshiner am 12.02.2002 09:04:00 | Region:
Hallo Pupsi,
in diesem Fall führt wohl kein Weg an dem "Handbuch für Schnapsbrenner" vorbei. Das gibt es entweder hier oder bei AMAZON.

Ich kenne zwei einfache narrensichere Rezepte:

1. Orangenbrand:

Man nehme Orangensaft aus dem Tetrapack vom ALDI (100%),
gebe Hefe dazu (Turbo oder Sherryhefe) und nach und nach Zucker bis 400g je Liter Saft. Der Zuckergehalt vom O-Saft steht auf der Packung und muss mitgerechnet werden.

Wenn es vergoren ist, brennen.

2. Ouzo:
Man nehme Zuckerwasser mit 400g je Liter und gebe Turbohefe dazu. (Sherry-Hefe geht nicht). Den Zucker nicht auf einmal in das Wasser geben.
Nach dem Gären mit Anis (ein paar gramm/Liter reichen) im Aromakorb brennen.

Einen Aromakorb wirst du in jedem Fall brauchen, den gibt's auch hier bei Schmickl. Ich habe Sternanis gekommen, der Fällt nicht durch den Aromakorb:-)