Die Destillation von Schnaps

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Zirbenschnaps

Roman am 15.05.2006 19:40:44 | Region: Oberösterreich
Hallo!

Ich möchte gerne heuer einen Zirbenschnaps ansetzen. Dafür müsste jetzt bald die richtige Zeit zum Pflücken sein. Kann mir bitte jemand sagen wie man erkennen kann ob die Zapfen reif genug sind?

Danke

Roman

RE: Zirbenschnaps

Hobbybrenner am 19.05.2006 20:50:18 | Region: NRW
Hallo Roman
Soweit ich weiß reift der Samen der Zirbe
von September bis Oktober.
Die Zapfen sind unreif von violetter Farbe. Mit zunehmender Reife wandelt sich ihr Farbton in ein Braun um.

Ich hoffe dir hilft dies weiter

RE: Zirbenschnaps

holodri am 22.05.2006 17:21:06 | Region: alpen
hei roman
sammle die zirben im juni sie sind jung und innen schön rot. die eignen sich am besten zum ansetzten. auch die zirbenbutter (fast reifen Kerne) eignen sich zum ansetzten , zwar nur in kleinen mengen aber schmeckt super.