Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Mangoschnaps
Von: Maik am 15.06.2009 16:37:41 | Region: München
Hallo!

Ich denke das Alufass geht in Ordnung als Gärbehälter.
Die Temperatur ist ein wichtiges Kriterium und sollte meiner Meinung auf keinen Fall über 20° C gehen. Besser wären 16-17. Der Gärprozess geht so zwar etwas länger, aber die Qualität wird dadurch auch besser. Da lohnt es sich dann denke ich auch, etwas länger zu warten.

Gruß Maik
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