Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Blutwurz ansetzen
Von: Winfried Gabriel am 28.02.2006 13:10:12 | Region: Großraum Stuttgart
Habe gestern in der Markthale getrocknete Blutwurz-Schnitzel gekauft.

Die Mengenangaben in den Listen schwanken bzw.
beziehen sich auf frische Blutwurz.

Daher nochmal meine Fragen:

a) wieviel Gramm getr. Blutwurz sollte ich pro Liter Schnaps (42% Doppelkorn) nehmen?

b) zum besseren Extrahieren in warmem Schnaps ansetzen?

c) Gleich die gesamte Menge Alkohol in Ansatz oder
den Ansatz später "verlängern"?

Danke für Eure Tipps!

Winfried
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