Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: suche ein apfelmaische/schnaps rezept
Von: Hannes am 28.09.2004 19:22:35 | Region: Fr
Hallo!
Zuckerzusatz darf bei mir gar nicht rein, weil ichs brennen lass. Und wie gesagt - Qualität statt Quantität. Mit Zucker und Spezialhefe hab ich dann doppelt so viel Alkohol, aber die Masse an Äpfeln bleibt gleich. Ich bin da lieber für ein intensiveres Aroma. Aber gut.
Habe nur 50kg Äpfel aufgesammelt, die habe ich schneller mit meiner eigenen Presse gepresst.
Ansonsten lasse ich auch immer maschinell pressen.
MfG

Hannes
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