Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Rezept Apfelsaftmaische?
Von: Uta Bauer am 06.12.2004 20:15:02 | Region: Schwaben
Hallo!

Ganz einfach: Nimm einen halben Liter Apfelsaft und etwas Hefe (kann fast nicht zuwenig sein). Drei Tage vermehren lassen. Dann zur Restmenge schütten. Die Gärung startet sehr schnell, es gibt wenig Chancen für Fehler. Zucker nach Geschmack zugeben, d. h. wenn die Gärung nachläßt (Gärrohrchen kontrollieren auf Anzahl der Blasen), Zucker halpfund- oder pfundweise zudosieren, in heißem Wasser (oder Saft) aufgelöst.

Grüße

Uta
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