Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Wartezeit
Von: Schorsch am 07.10.2005 17:17:34 | Region: Bayern
@:Flaschengeist
Wenn der Fruchtkuchen noch oben ist bedeutet das,daß die Gärung noch nicht beendet ist. Sie läuft nur sehr langsam ab. Es blubbert auch nur noch selten. Um absolute Gewissheit zu haben, mach folgendes: Schneide von einem AIDS-Handschuh (wie ihn Mediziner haben) einen Finger ab, stich an der Kuppe mit einer Nadel ein Loch rein und stülpe den Finger über den Gärspund. Ein Luftballon geht auch. Solange es gärt steht die Sache unter Spannung, wenn es deutlich nachlässt ist die Gärung beendet. Dann wie schon gesagt.
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