Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Rezeptsuche
Von: schnpsmicha am 11.09.2011 13:29:31 | Region: fränkische Schweiz
Liebe Frau Krahl,
wenn Si bis 40 % vol. runterbrennen, haben Sie aber schon viel zu viel Nachlauf in Ihrem Destillat. Sie sollten spätestens bei 65 % vol schon auf Nachlauf umstellen. Am besten ab ca. 75% mehrere Proben aufgeteilt zu je 100 ml entnehmen, nummerieren und riechen uns schmecken, welche Fraktion noch zum Mittellauf kann und welche schon in den NAchlauf sollte.
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