Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Hollerblütenschnaps
Von: Dirk am 30.04.2012 18:33:28 | Region: S-H
Hallo Chris,

Dein Rezept für die Maische klingt sehr interessant, leider verstehe ich einiges nicht ganz...

Was hat der Vorluf in der Maische zu suchen? Ich dachte der wäre giftig...
Wieviel Zucker ist 1/4? (bezogen auf die Apfelsaftmenge?)
Die Hollerblüten mit etwas bedecken? Ein Tuch? Ein Deckel? Mein Maischefass hat bereits einen Deckel, reicht der nicht?

Vielleicht kannst Du das ja noch etwas erläutern, ich habe bisher reine Zuckermaische mit Blüten im Aromakorb gebrannt und war nie ganz zufrieden mit dem Geschack.
Gruss Dirk
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