Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Quittenlikörherstellung
Von: kiabecka am 04.01.2013 18:35:05 | Region: Bayern
Hi

Bitte :-) das ist ein altes Rezept meines opas. Ich mach da jedes Jahr so 10 Liter und Verteil sie in der Familie.

Wenn wir bei uns die Äpfel zum pressen geben dann versuchen wir immer den ersten Termin in der früh zu bekommen wo die Anlage noch sauber ist. Dann werden zu erst die Quitten zum pressen gegeben und nicht abgekocht. Aus dem rohen Saft mach ich dann den likör.

Mfg kiabecker
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