Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Diverses Angesetztes
Von: Franky_begood am 17.04.2013 09:03:28 | Region: Slowenien
eine Frage an Profi:

irgendwo habe ich gelesen das sie und ihre Frau auch fleissig Schlehen sammeln. Wahrscheinlich maischen sie die Kerne mit ein, aber brennen sie alle Kerne auch mit oder entfernen sie zumindest einen Teil vor dem Brennen.
Ich mag das Mandelaroma vom Schlehenbrand, aber diesmal (habe ca. 50 l Schlehenmaische gebrannt) ist dieses ein klein wenig zu stark und übertont das Fruchtaroma ein klein wenig zu stark.
Wie macht ihr das generell bei Steinobst?

mfg Franky_begood
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