Rezept-Forum Schnapsbrennen

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Vodka natürlich färben
Von: PDiddy am 27.09.2021 20:12:10 | Region: Wien

Hallo!


Ich habe ein Problem.


Ich möchte meinem Selbstgebrannten Vodka eine besondere Geschmacksnote bzw. rote Farbe verleihen.


Ich habe es jetzt mit Aroniabeeren und Hibiskusblüten probiert. Doch das Ergebnis ist immer dasselbe: Nach einer Einwirkzeit von ca. 6 Stunden ist der Vodka wunderschön Rot. Nach einer Woche Lagerung verändert sich die Farbe in ein Braun/Gelb.


Kann mir hier jemand weiterhelfen? Ich möchte, dass die Farba Rot bleibt und sich nicht verändert- und das ganz ohne Lebensmittelfarbe.


Danke für eure Hilfe!!

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