Rezept-Forum Schnapsbrennen

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Aroma verschwunden

Ewald am 07.07.2004 22:24:19 | Region: Bremen
Hallo,
habe einen Ouzo (mit Wein) gebrannt. Entschwefelt, ausreichende Menge Anis Armonakorb usw. usw..
Es war ein Ouzo genau nach meinem Geschack!
Doch nach drei Tagen roch das "Destillat" plötzlich nur noch nach fuseligem Wein. Das ganze Aroma ist verschwunden.
Was ist mit dem Destillat passiert? Was habe ich falsch gemacht? Ist meine Destille schei...?
Gruß

Ewald