Rezept-Forum Schnapsbrennen

In diesem Rezept-Forum Schnapsbrennen dreht sich alles um Schnaps-Rezepte. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Fruchtmix

Hansi am 22.09.2005 17:03:31 | Region: Hamburg
Hallo,

ist es möglich aus einem Fruchtmix (Kirschen, Stachelbeeren, schwarze Johannesbeeren) einen Schnaps zu brennen. Was muss beachted werden wenn es möglich ist.

RE: Fruchtmix

Schorsch am 24.09.2005 18:10:49 | Region: Bayern
Ist möglich! Kirschkerne beim Maischen nicht beschädigen, beim Brennen vorsichtshalber entfernen bzw. nur einen kleinen Teil (10-20%) mitbrennen. Geschmack und Aroma: Keine Ahnung!

RE: Fruchtmix

Puffi am 03.10.2005 09:32:50 | Region: Südsteiermark
Hallo Profis!

Ich bin ein Anfänger im Schnapsbrenngewerbe!
Habe genügend Birnen zum brennen zur Verfügung, möchte jedoch irgendeine Frucht dazumischen um einen etwas extravaganten Schnaps zu brennen!
EIN REZEPT ERBETEN!!!
Mit Dank im Voraus
PUFFI