Rezept-Forum Schnapsbrennen

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Kräuterteemischungen

JF am 23.11.2003 16:23:24 | Region: Germany
Hallo, hat hier jemand Erfahrungen mit fertigen Kräuterteemischungen (nur Kräuter kein Schwarztee)in der Geistherstellung gemacht?
Würde mich über die Tips/und Bekantgabe der Rezeptmischungen freuen .

RE: Kräuterteemischungen

Raimund am 23.11.2003 23:13:00 | Region: Wien
Habe einen Geist aus einer Brennessel-Süßholzwurzel-Teemischung (die Marke, die keine Metallklammern verwendet)gemacht: im Kessel ca. 3 Liter Zuckermaische ca. 20%vol, im Aromakorb 20 Teebeutel, Faden und Papierfähnchen weggeschnitten. Das Ergebnis schmeckt genauso wie der Tee (vielleicht nicht ganz so süß). Sehr zu empfehlen.

Happy fuseling,
Raimund

RE: Kräuterteemischungen

JF am 24.11.2003 16:42:33 | Region: Germany
Das klingt interesant. Mußstet Du noch auf Trinkstärke verdünnen? Wenn ja auf vieviel 40 oder 45 %

RE: Kräuterteemischungen

Raimund am 24.11.2003 21:54:51 | Region: Wien
Sowas (und alles, was aus Früchten gemacht wurde) verdünne ich immer auf 43%vol, Grappa und sehr intensive Gewürze (Kümmel, Anis, Oregano, Zirbe, ...) mische ich auf 45%vol ab.

RE: Kräuterteemischungen

JF am 26.11.2003 16:11:07 | Region: Germany
Danke für die Tips
ich werde die Rezepturen mal ausprobieren.

RE: Kräuterteemischungen

nopoc am 24.11.2003 13:55:24 | Region: kärnten
Ich hbe sog. Scgietwetterteemischung 3 Wochen angesetzt, das Ergebnis erinnerte schon stark an den "Försterboss", war aber ungezuckert und deie Anisfraktion zu stark.
Habe das ganze jetzt desilliert, sehr aromatischen, klarer Brand mit guten Kräuternoten.

RE: Kräuterteemischungen

JF am 24.11.2003 16:45:55 | Region: Germany
Wieviel % hatte den der Anstatzalkohol.Bzw. nach dem destilieren hast Du auch auf noch Trinkstärke verdünnen müssen?

RE: Kräuterteemischungen

nopoc am 24.11.2003 18:16:15 | Region: kärnten
hatte knapp 70%, dann auf 42% verdünnt-echt lecker!

RE: Kräuterteemischungen

JF am 26.11.2003 16:12:05 | Region: Germany
Danke für die Tips
ich werde die Rezepturen mal ausprobieren.