Rezept-Forum Schnapsbrennen

In diesem Rezept-Forum Schnapsbrennen dreht sich alles um Schnaps-Rezepte. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Maische herstellen

Kebel99 am 04.12.2013 22:24:15 | Region: Europa
Hey

Wie kann man meische aus mais oder sowas herstellen?
Was brauche ich dazu und was für eine ausrüstung?
Mit einem genauem rezept wäre mir sehr geholen (kg mais ,kg zucker hefe und was mann braucht ) und mit dennen koch/ gehrzeiten .

MfG

Kabel

RE: Maische herstellen

Tickle am 06.12.2013 18:20:14 | Region: Virginia
Ahh ich sehe schon ein fan von dem moonshinern ( bin ja auch so angefangen) wenn du neu hier bist ( glaube ja) dann 1. Es ist nicht so einfach die maishe herzustellen ,
2.maisrezept ist ungefähr 70-80% mais ,10-20%roggen oder gerste ,hefe,brennmalz10% das wars soweit ich weiss

RE: Maische herstellen

Hydroxyethan am 07.12.2013 02:37:36 | Region: Europa
Lieber Tickle: Das Rezept ist MURKS (Zu wenig Amylase, Rast- Zeiten und -Temperaturen, thermische Vorbereitung, pH,...)!

Lieber Kebel: Wenn´s denn schon Mais sein muss... und da gibt es Besseres... ein Paar Beiträge weiter unten habe ich in die richtige Richtung gestoßen! UJSSM, für Leute mit Mais-Faible. Alles andere (und das ist schon Herausforderung genug, da ein kombiniertes sweet and sour mash-Verfahren) für Anfänger NICHT MACHBAR!

Bitte ERST alte Beiträge lesen (viele!), Grundlagenwissen Unterschied Stärke/Zucker aufbauen und SuFu nutzen, dann konkret fragen...

Am besten das Buch hier kaufen, danach hast Du (unumgängliches) Basiswissen. Gut investiertes Geld!

MFG Hydroxyethan

PS: (Die Produzenten der Serie gehören verklagt...)

RE: Maische herstellen

franky_begood am 21.12.2013 07:20:35 | Region: Slowenien
Lieber Tickle,

ich würde dich sehr bitte mal in dich zu gehen und zu prüfen, ob du wirklich der Meinung bist hier im Forum schon Tipps für irgendwas zu geben nur weil du eine völlig verblödete TV-Serie gesehen hast. Kauf das Buch, lies es wie jeder andere Anfänger 10 mal durch und fang an zu experimentieren. Danach denke drüber nach und stell vernünftige Fragen, mit Komma, Punkt und ganzen Sätzen.
Wieder ganz lange danach kannst du deine Erfahrungen gerne an andere weiter geben!

Franky