Rezept-Forum Schnapsbrennen

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Ouzo aus Apfelmaische

Rene am 18.03.2011 08:27:38 | Region: Pfalz
Hallo,

ich habe von einem langjährigen Schnapsbrenner erfahren, das man aus einem 120L Fass Apfelmaische mit zugabe von Zimt Anis und Granatäpfeln einen sehr aromatischen Ouzo herstellen kann.

Hat jemand schon einmal von einem solchen Ansatz gehört bzw weis die genauen zugabemengen des Zimt, Anis oder der Granatäpfel?

Wäre schön wenn jemand ein Ähnliches Rezept schon einmal gehört hat und mir die genaue zusammensetzung veraten könnte.

Lg
Rene