Rezept-Forum Schnapsbrennen

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Suche Rezept für Esskastanien-Likör/-Schnaps

Sabine am 11.10.2004 18:08:32 | Region: Kanarische Inseln
Bei uns fangen nun bald die Esskastanien an in riesigen Mengen vom Baum zu fallen. Gibt's Rezepte für edle Tröpfchen mit Esskastanien?

Schon mal ein dickes Dankeschön im Voraus,
Sabine

RE: Suche Rezept für Esskastanien-Likör/-Schnaps

Wadmeister am 14.10.2004 20:00:58 | Region: MItten im Wald
Die Kastanien wie üblich rösten, Schale entfernen, etwas zerkleinern und in geschmacklosem Alkohol (rd. 45%) ca. 6 - 8 Wochen ansetzen. 200 g Kastanien auf 1 Liter.

Schmeckt super! Wenn man will kann man je nach Geschmack Zucker zusetzen, das Zeug schmeckt auch als Likör sehr gut.