Rezept-Forum Schnapsbrennen

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Suche Rezept für Krupnik

Harry am 09.05.2005 07:57:32 | Region: Nö
Grüß euch!

Ein Arbeitskollege hat mir aus Polen einen Honigschnaps namens Krupnik mitgebracht.
Das ist angeblich Wodka mit Honig und Gewürzen mit 38%.
Hat irgendjemand eine genaue Anleitung, wie man das Zeug nachbauen kann?
Ist nämlich lecker.

Gruß

Harry.

RE: Suche Rezept für Krupnik

Karel am 10.05.2005 23:21:51 | Region: cz.
Heisser Met mit Wodka (Krupnik)



4 3/4 dl Honig
2 3/8 dl Wasser
7 Gewuerznelken
12 Zimtstengel
1/2 ts Muskatnuss; gerieben
1/2 Vanilleschote
2 Streifen Zitronenschale
1 dl Wodka

Honig und Wasser miteinander vermischen. Gewuerze (in einem
Stoffsaeckchen gepackt) zugeben, einmal aufkochen lassen.

Vom Feuer nehmen und fuer mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Gewuerzesaecklein entfernen, erwaermen (nicht kochen lassen), Wodka
zugeben.

Mit je einem Zimtstengel servieren.

* Quelle: Nach Karen West, The Best of Polish Cooking,
Hippocrene New-York, 1991 ISBN 0-87052-123-3

RE: Suche Rezept für Krupnik

Karel am 11.05.2005 04:52:29 | Region: cz.
Übrigens heißt Graupensuppe mit Gemüse genau so...

Karel