Rezept-Forum Schnapsbrennen

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wie viele Dosen malzextrakt für 30 liter single malt maische

Zemme am 22.05.2017 09:11:53 | Region: Baden Württemberg
Ich will ca 30liter Single malt maische herstellen wie viele Dosen malzextrakt und Wasser brauche ich, hat jemand Rezepte? Beim letzten Einmaischen ist sie mir leider angebrannt und die schwarze dicke Kruste am einkochautomat geht nicht weg deshalb will ich das jetzt einfach fix zusammen mixen damit ich destillieren kann. Was ich anstrebe ist ca 25-30liter maische mit einer stammwürze von etwa 20%.
Vielen Dank LG Zemme

RE: wie viele Dosen malzextrakt für 30 liter single malt maische

geschmacksverderber am 23.05.2017 10:59:28 | Region: wo selbstbrennen verboten ist
ich weiß ja nicht was das für ein whisky werden soll?, doch kannst du auch gleich ein malzbier nehmen und zucker beimischen, bist vom ergebnis genau so weit.
mit whisky wird das ganze so oder so nichts zu tun haben.

RE: wie viele Dosen malzextrakt für 30 liter single malt maische

der wo am 23.05.2017 11:33:03 | Region: da wer
Malzextrakt ist halt eigentlich nicht das richtige für Whisky, da du den Maischprozess nicht mehr beeinflussen kannst. Vor allem den Restzucker kannst du nicht vermindern. Und der ist dir ja wahrscheinlich angebrannt...
Aber für einen ersten Versuch, warum nicht. Ungehopft sollte er sein. Langsam heizen, damit nichts anbrennt, dann sollte das schon klappen. Für Whisky mehr Malzextrakt zu nehmen als für Bier wäre zwar schön, aber dann brennt es leichter an...
Und natürlich mindestens doppelt brennen.