Rezept-Forum Schnapsbrennen

Hallo,

kann leider nicht direkt weiterhelfen. Suche mit google hat unter Stichwort Pinus cembra aber eine vielleicht interessante Seite angezeigt . Unter "Die" findest du "www.selaworld.seven.at/rat-tat/kunden".
Dahinter scheint sich ein Esotherik-Geschäft in Wien zu verbergen.
Wie gesagt ich kann diese Adresse nicht verifizieren. Es wird sicherlich noch andere (einfachere) Wege geben, um an die Nüsse zu kommen.
Vielleicht kann Dr.Schmickl als Verfasser des Originalrezeptes sich mal einschalten.

Danke

Voice

Noch ein schnelles Brainstorming:
jedes ordentliches forstbotanisches Institut hegt seinen eigenen Samenbestand. Wenn es da von den hehren Schätzen nichts abzustauben gibt, dann wenigstens den Namen von Forstleuten oder Samenpflückern. Oder gleich in die Samenhandlung. Oder vielleicht in der Apotheke unter Semen pinus cembra.

Schreib mal zurück, was daraus geworden ist

Voice

Hallo, bin schon da.
Heuer ist die Zirbenernte extrem schlecht ausgefallen, es waren so gut wie keine zu finden.
Für den Zirbengeist sind die Zapfen zu verwenden, wobei diese bereits im Juni gepfückt werden, wenn sie noch schön weich sind.

Hallo Dr. Schmickl,

vielen Dank für die prompte Intervention. leider wohne ich in einer Gegend, die an Pinus Cembra nicht besonders gesegnet ist. Von daher scheidet das Sammeln für mich eh aus.Ich muß es also nur mit den Samen versuchen. Zur Zeit läuft noch eine Anfrage meinerseits, die, wenn positiv beschieden, natürlich auch preislich interessant sein sollte.
Ich werde sie und alle anderen Interessierten dann informieren.

Gruß

Voice

Hallo,

leider ist die Idee in einer Zoo-Fachhandlung nach Spezialzuchtfutter für Kreuzschnäbler nachzufragen nicht von Erfolg gekrönt gewesen. Dort gibt es die Samen lediglich als verschwindend geringe Beimischung für Papageien und wahrscheinlich noch total überlagert.

Also, auf ein fröhliches Pflücken 2003

Voice

in die berge gehen und sammeln- und nicht erwischen lassen! die getrockneten samen oder zapfen bringen dir nichts, da sie kaum noch ätherische öle enthalten- und die machen einen grßteil des geschmacks aus.

Ersuche um Mitteilung wie man einen Zirbenschnaps ansetzt.

Zirbenzapfen so lange sie noch weich sind, also Ende Juni bis Anfang Juli, je nach Höhnelage, ernten. Kleinwürfelig aufschneiden (ich verwende nur die Schale, da hier das Harz und die Farbe vorkommen).
In neutralem Schnaps (Korn) ca. 38 % ansetzen und mindestens 3 - 4 Wochen ziehen lassen.

Liebe Frau Ilse!
Ich bedanke mich recht herzlich, für die sofortige Mitteilung über das Ansetzen von Zirbengeist und wünsche noch einen schönen Sonntag.

ZIRBEN SIND NATURSCHUTZRECHTLICH GESCHÜTZT UND DÜRFEN NICHT GESAMMELT WERDEN

wenn man den waldbeitzer kondaktiert und den baum nicht zu tode rupft ,wird keiner nein sagen .so meine erfahrungen.