Die Destillation von Schnaps

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Juni 2018:

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Juni 2002:

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Destillenselbstbau, geht das so?

Andreas Kirsch am 19.02.2005 16:40:40 | Region: Salzburg
Hallo, ich möchte beim Bau meiner Destille einen Schnellkochtopf verwenden. Mittig vom Deckel kommt ein Loch mit 65mm Durchmesser darauf eine Haube, die Spitz nach obenhin zusammenläuft. Darauf ein T Stück in welches oben das Thermometer eingesteckt wird, und seitlich leicht schräg nach unten das Geistrohr mit 15mm Durchmesser und einer Länge von 40cm drangeschraubt wird. An dieses wird der Wendelkühler aus 10mm Rohr und einer Länge von 6m montiert. Alles wird in V2a hergestellt und mit Silberlot gelötet oder geschweist.
Hab jetzt die Teile zusammen und will mich vor dem Zusammenbau nur noch einmal vergewissern das das von den Dimensionen her klappen könnte.

MFG Andreas

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Hartmut am 20.02.2005 11:26:39 | Region: BaWü
Hallo Andreas,
im Prinzip geht das so, aber die Haube , die du anbringen willst ist nicht nötig. Es reicht eine Verschraubung am Deckel und dann direkt das T-Stück. Die Kühlung ist mit 6m zulang. Es könnte sein, daß dadurch im Kessel ein Überdruck entsteht und die Temeraturen nicht mehr stimmen.4m Länge ist ausreichend.Außerdem darf keine Gummidichtung verwendet werden, da sie vom Alkohol aufgelöst wird und fürchterlich stinkt. Der Gestank geht auch ins Destillat über.Es sollte eine Teflondichtung verwendet werden.
Falls es noch Fragen gibt, einfach melden. Ich habe mir auch eine Destille gebaut, und erreiche damit super Ergebnisse.
Gruß Hartmut

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

BlauMeise am 21.02.2005 09:40:38 | Region: kalt
Hallo,

Als Dichtung Teflon, Silikon oder Kork(selbst schneiden aus Baumarkt Platten).

Gruß, die BlauMeise

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Paul am 23.01.2013 00:17:15 | Region: Kiel
Ich wollte auch eine Destille bauen und wollte mal fragen on es irgendwo eine tolle Bauanleitung gibt.

Danke im Vorraus,


Paul Scherer

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Rudolf22 am 24.01.2013 15:23:56 | Region: Südost
Hallo Paul,
Du stehst offenbar ganz am Anfang - so wie ich vor 2 Jahren. Ein paar Tips und Erfahrungen - für eine Hobby- Pot Still Anlage:

1. Kesselgröße: an welche Maischemenge hast Du gedacht? Z. B. 3 l (Topfvolumen 4l), 10l (Topf 12l) oder 25 l (Topf 30l) ? Größere Kessel zu verwenden bleibt meist den Profis vorbehalten. Es gibt aber auch kleinere Anlagen, siehe z.B. den 0,5 l Topf aus Schmickls Programm - siehe Produktliste hier.

2. Übliche Materialien: Rost-/säurebeständiger Stahl, also V4A für Kessel, Kupfer aus Wasserleitungsbau für Verrohrungen, Messing-Fittings, Silikondichtungen, falls benötigt.

3.Kessel: in der Fotogalerie hier findest Du viele Beispiele. Zum Teil wurden Kochtöpfe, Bierfässer u.ä. zweckentfremdet, einige aber auch komplett neu gebaut.
Ich habe z.B. für meine 30l Anlage nur zwei zylindrische Behälter, ca. 35cm Dm.und 2 mm V4A-Blech verwendet, den oberen als Helm mit Flachkegel als Spitze und 1 Zoll Dampfanschluss bauen lassen. Der untere Topf, also der Kessel, hat oben am Rand eine Rinne ca. 4cm breit und 4 cm hoch, in die ich den Helm reinstellen kann. Beim Brennen fülle ich die Rinne halb mit Wasser - eine perfekte Dichtung.

4. Anschlüsse: Achte auf gute Trennbarkeit der einzelnen Teile, später wirst Du beim Reinigen nach jedem Brennen weniger Zeit brauchen.
Achte auch die Möglichkeit einer Temperaturmessung an der obersten Stelle des Dampfrohrs (Steigrohr). Die ist für die Kontrolle des Destillationsvorgangs unerlässlich.

5. Kühler:Schlangen- oder Liebigkühler? Das wird auch hier oft wie eine Glaubensfrage behandelt. Ich habe gute Erfahrung mit einem 1,2 m langen Liebigkühler gemacht - schau Dir das hier im Forum in der Suchfunktion an.
Wasseranschluss bei Liebigkühler: Ich empfehle die handelsüblichen 1/2" Zoll Gartenschlauchverbindungen...

6. Heizung:
Elektroheizung eher für kleinere Anlagen, Gas für alle, bei größeren Anlagen z.B. ein sog. Hockerkocher.
Bei 3l wirst Du etwa 0,25 - 0,5 kW Heizleistung installieren müssen, bei 10l etwa 1 - 2 kW, bei einer 25l Anlage sollen es schon 3 - 5 kW sein. Je geringer die Heizleistung, desto länger dauert der Destillationsvorgang.

In jedem Fall hilft Dir die Suchfunktion hier weiter - ich glaube die meisten Fragen sind schon angesprochen und tw. von Profis beantwortet.


Good Luck,

Rudolf

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Geist am 20.02.2005 11:58:25 | Region: Nirwana
Alles o.K. bis auf den Schlangenkühler.
nimm lieber einen Gegenstromkühler.
z.B Fotogalerie Nr.19 und 31
Innenrohr 15 mm Edelstahl, Außen kannst du mit Kupfer arbeiten mußt jedoch hartlöten.Länge reicht 50 bis 70 cm.

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Andreas Kirsch am 21.02.2005 17:28:46 | Region: Salzburg
Danke, die Dichtungen der Rohre sind Lebensmittelecht und bis 150° geeignet, denke die gehen. Aber die Dichtung des Schnellkochtopfes aus welchen Materal die ist weiß ich nicht. Kann man da die Orginaldichtung drinlassen oder braucht man da eine aus Silikon ? würd in den Durchmesser aber an die 50€ kosten!!
Meinen mühsam gewickelte Schlangenkühler möchte ich schon verwenden werd ihn aber dann auf 4m verkürzen. Was ist der Nachteil an einen Schlangenkühler? Zum reinigen braucht man doch blos das Kühlwasser ablassen und mit rauberen Wasser im Schnellkochtopf alles Aufheizen und die ganze Anlage dämpfen.

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Hartmut am 22.02.2005 10:16:31 | Region: BaWü
Hallo Andreas,
normalerweise ist die Dichtung des Schnellkochtopfes aus Gummi. Gummi löst sich aber durch den Alkohol auf. Wurde schon mehrfach in diesem Forum diskutiert, aber probier es ruhig mal aus. Mich würde das Ergebnis auch interessieren.
Gruß
Hartmut

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Stefan am 21.02.2005 18:19:12 | Region: BW
HAllo,

@ Geist, warum muß man hartlöten ? Ich habe bei mir weichgelötet. Ist das nicht genauso gut ?

Gruß Stefan

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Hartmut am 22.02.2005 10:11:16 | Region: BaWü
Hallo Stefan,
ich habe auch alles weichgelötet. Das Lot sollte natürlich lebensmittelecht sein (Wasseristallation). Lt. einem Datenblatt für die Wasserinstallation darf bis 28 mm Rohrdurchmesser nicht hartgelötet werden, nur Weichlot erlaubt.
Gruß
Hartmut

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Geist am 22.02.2005 17:22:06 | Region: Nirwana
Wenn man innen ein Edelstahlrohr nimmt und als Außenmantel ein Kupferrohr sollte man die Verbindung hartlöten. Kupfer auf Edelstahl lässt sich sehr schwer mit Weichlot verbinden.

Thermometer anbrinegn

Branntmeister am 24.02.2005 13:53:23 | Region: Heimat
habe gelesen das irgendwie das thermomether nur 2-3 millimeter kontakt mit den dampf haben darf nun ist meine frage stimmt das habe ein kleines cu t stück oben thermomther unten schnellkochtopf und an der seite kühler nun wie weit muss es rein (habe mir ein stopfen aus teflonband gebaut um das thermomether ganz oft drum )

RE: Thermometer anbrinegn

kalle am 24.02.2005 17:37:45 | Region: www
der messpunkt soll auf höhe der mitte der öffnung zum kühler (geistrohr) sein. wie weit das thermometer aus den stopfen schaut ist unwichtig.
die verwendung von satzzeichen würde deine texte verständlicher machen. diese kleinschreiberei ist schon schlimm genug. ;-)

RE: Destillenselbstbau, geht das so?

Ganz Klar am 06.03.2005 22:36:09 | Region: Norden
@Andreas
Destille schon fertig?
Wer hat gewonnen? Schlangen- oder Liebigkühler?
Berichte doch mal von Deinen Erfahrungen.

Mich würde noch interessieren, was für eine Verschraubung Du von Deinem Kessel zum Steigrohr verwendet hast.

Vielen Dan kund viele Grüße