Schnaps selber herstellen

Möchten Sie mit anderen Schnapsbrennern Ihre Erfahrungen austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Fragen zum neuen Forum

PeterS am 26.06.2018 12:36:22 | Region: Irgendwo
Das neue Forum ist recht hübsch geworden. Prima, dass man jetzt Bilder hochladen kann. Zu drei Punkten habe ich Fragen/Anregungen:

Kann man den Beitrag nicht mehr editieren nach dem Absenden? Oder habe ich die Funktion überesehen? Das wäre gegenüber der alten Version ein ganz großer Nachteil.

Gibt es eine Möglichkeit, die letzten Beiträge mit ihrer Baumstruktur anzuzeigen? In der neuen Version sehe ich überhaupt nicht mehr, welche Antworten auf Beiträge neu sind oder welche ich schon gelesen habe.

Gibt es einen Feed für das Forum, mit dem man sich neue Posts zuschicken lassen kann?

Das Google Captcha ist sicher technisch sehr gut. Es ist aber ganz schön zäh, sich (teilweise mehrfach) durchklicken zu müssen. Mitunter sind die Bilder auch für einen Menschen kaum erkennbar. Gäbe es eine weniger umständliche Alternative?

RE: Fragen zum neuen Forum

Schmickl am 26.06.2018 01:52:38 | Region: Kärnten
Danke, es freut uns, dass Ihnen das Forum im neuen Gewand gefällt!

>> Kann man den Beitrag nicht mehr editieren nach dem Absenden?
Sollte eigentlich so funktionieren wie vorher auch, jedenfalls danke für den Hinweis, wird gefixt!

>> Gibt es eine Möglichkeit, die letzten Beiträge mit ihrer Baumstruktur anzuzeigen?
Ja, stimmt, es ist mir ebenfalls schon aufgefallen, dass bei Sortierung nach Datum (Neueste Einträge zuerst anzeigen) es ohne Baumstruktur schwer fällt die einzelnen Einträge auseinander zu halten, wenn die jeweiligen Titel gleich sind. Werden uns da was einfallen lassen.

>> Gibt es einen Feed für das Forum, mit dem man sich neue Posts zuschicken lassen kann?
ja, mittels RSS-feed

>> Das Google Captcha ... Gäbe es eine weniger umständliche Alternative?
Oje, jetzt ist Ihnen dasselbe passiert wie mir: Wenn man die Seite das erste Mal besucht und einen Eintrag "normal" postet, läuft das captcha komplett im Hintergrund ab, ohne dass Sie etwas davon merken. Wenn man jedoch innerhalb kurzer Zeit zuviele Einträge auf einmal postet bzw. hektisch hin und her klickt im Eingabeformular, wird Captcha misstrauisch und stellt auf den verschärften Modus um, d.h. erst dann erscheinen diese lästigen Bilder von Autos, Geschäften, Straßenbildern usw. zum Wegklicken.

Ach ja, die "Hilfreiche Tipps zur Benutzung" wurden ebenfalls entsprechend aktualisiert und erweitert. Da ist jetzt z.B. deutlicher beschrieben warum manche Einträge gelöscht werden.

RE: Fragen zum neuen Forum

PeterS am 26.06.2018 08:47:07 | Region: Irgendwo
Ich stelle mich wahrscheinlich wieder ein wenig blöd an, aber wie ist die URL zum RSS Feed? Danke!

RE: Fragen zum neuen Forum

PeterS am 27.06.2018 10:04:22 | Region: Irgendwo
Großartig. Das ist eine Erleichterung. Und bearbeiten kann man die Beiträge jetzt auch wieder. Sind die Inputs Name und Region für Autofill gesperrt? Das muss ich immer per Hand eingeben. Kein Drama, aber etwas umständlich. Ich will aber nicht gierig sein.

RE: Fragen zum neuen Forum

PeterS am 29.06.2018 09:23:30 | Region: Irgendwo
Kann es sein, dass die Antworten nicht im Feed erscheinen? Aktuell sehe ich im Feed den letzten Eintrag vom 26. Juni. Es sind aber auch schon neuere Antworten hier im Forum. Wäre natürlich gut, wenn nicht nur neue Threads, sondern auch die Antworten darauf erscheinen würden.

RE: Fragen zum neuen Forum

Schmickl am 29.06.2018 11:41:18 | Region: Kärnten
Geduld... wird sich ebenfalls in den nächsten Tagen ändern.

RE: Fragen zum neuen Forum

Schmickl am 29.06.2018 11:40:02 | Region: Kärnten
Stimmt, muss nachfragen warum das so ist.

RE: Fragen zum neuen Forum

Speedy am 29.06.2018 01:59:56 | Region: im Brennkessel
Hallo,

erstmal vielen Dank für die Mühe, und das man sich hier Austauschen kann.
Laut Datenschutzerklärung werden aber nun im Gegensatz zum alten Forum IP Adressen geloggt, das ist natürlich weniger schön. Leider muste wohl dieser Weg aufgrund der neuen DSGVO gegeangen werden?

Ich meine zurück verfolgbar ist man im Netz immer, und es gibt sicher genügend andere Seiten wo es dringender wäre hinzuschauen...
Wie dem auch sei, falls es möglich ist umzusetzen wären "Fettschrift" und "Zitat" ganz nett.
Oder kommt das alles noch und ist in Planung?
Geht ja jetzt schon in die Richtung "richtiges Forum" wie ich finde.

RE: Fragen zum neuen Forum

PeterS am 30.06.2018 10:38:54 | Region: Irgendwo
"Laut Datenschutzerklärung werden aber nun im Gegensatz zum alten Forum IP Adressen geloggt, das ist natürlich weniger schön. Leider muste wohl dieser Weg aufgrund der neuen DSGVO gegeangen werden?"

Das Gegenteil ist der Fall. IP-Adressen dürfen seit Inkrafttreten der DSGVO ohne Zustimmung nicht mehr geloggt werden. Es steht nur jetzt halt in der Datenschutzerklärung drin. Die IPs wurden schon immer vom Server geloggt. Gute Provider bieten die Möglichkeit, Art und Umfang der Server-Logs einzustellen. Diese Logs braucht man im Grunde nur, wenn eine Seite gehackt wurde. Selbst da ist die IP aber relativ irrelevant, weil dahinter meistens keine physische Person fassbar ist. Ein Kompromiss ist, dass die letzten zwei Ziffern der IP anonymisiert werden. Ich kenne mich damit ein wenig aus, weil ich in der Webentwicklung tätig bin und mich leider in den letzten Monaten sehr viel mit dieser sinnlosen DSGVO rumschlagen musste.

RE: Fragen zum neuen Forum

Schmickl am 30.06.2018 11:20:52 | Region: Kärnten
Die Datenschutzerklärung ist ein vorgegebener Standardtext, der über einen Textgenerator erstellt wurde. In diesem Generator können bestimmte Module hinzugefügt oder abgewählt werden. Seit ca. einem Monat ist es verpflichtend, dass Webseiten so einen Text enthalten müssen.
Jedenfalls: was die Foren betrifft, haben wir an der alten Datenbankstruktur nichts geändert, d.h. es werden nach wie vor KEINE IP-Adressen zu den jeweiligen Posts gespeichert (siehe "Tipps zur Benutzung & RSS-feed").
Das was in der Datenschutzerklärung steht, ist eher mit Lebensmitteln vergleichbar auf denen vermerkt ist "Kann Spuren von Nüssen enthalten", obwohl das Produkt nicht im entferntesten etwas mit Nüssen zu tun hat. Das wird prophylaktisch geschrieben, um sich rechtlich abzusichern.

>> Wie dem auch sei, falls es möglich ist umzusetzen wären "Fettschrift" und "Zitat" ganz nett.
OK, werde sehen ob das machbar ist

>> Geht ja jetzt schon in die Richtung "richtiges Forum" wie ich finde.
Danke, das freut uns! :-) Das Problem mit unserem Forum ist, dass es im Jahr 2001 selbst programmiert wurde, weil es damals "von der Stange" noch keine wirklich sinnvollen Foren gab. Daher ist es auch nicht kompatibel mit einem anderen System, jede Änderung muss tatsächlich per Hand programmiert werden.

RE: Fragen zum neuen Forum

Speedy am 30.06.2018 03:54:00 | Region: im Brennkessel
Danke Peter & Schmickl für eure Erklärungen :).

"Das Problem mit unserem Forum ist, dass es im Jahr 2001 selbst programmiert wurde, weil es damals "von der Stange" noch keine wirklich sinnvollen Foren gab. Daher ist es auch nicht kompatibel mit einem anderen System, jede Änderung muss tatsächlich per Hand programmiert werden."

Dann ist es ja noch mehr Arbeit die dahinter steckt, danke hierfür es sieht Klasse aus :).

RE: Fragen zum neuen Forum

PeterS am 30.06.2018 04:47:24 | Region: Irgendwo
"Das was in der Datenschutzerklärung steht, ist eher mit Lebensmitteln vergleichbar auf denen vermerkt ist "Kann Spuren von Nüssen enthalten", obwohl das Produkt nicht im entferntesten etwas mit Nüssen zu tun hat. Das wird prophylaktisch geschrieben, um sich rechtlich abzusichern."

Ich möchte nicht Haare spalten, aber aus der Sicht der Abmahner ist das nicht korrekt. Eine Erklärung, die ALLE erdenklichen Fälle enthält (die aber auf der Seite gar nicht relevant sind), kann auch abgemahnt werden. Nur darum geht es dabei. Der Datenschutz ist völlig nebensächlich.

Wenn die Server-Statistik nicht deaktiviert ist, wird die IP aufgezeichnet. Mein Provider hat das sehr gut gelöst. Siehe Screenshot. Die Datenbank ist eine andere Baustelle.

RE: Fragen zum neuen Forum

Schmickl am 30.06.2018 05:24:42 | Region: Kärnten
Danke für den Hinweis. Stimmt, meine Antwort war undeutlich, jedenfalls wird google analytics verwendet und den aktuellen Datenschutz-Text hat der Generator bei Aktivierung von "google analytics" ausgespuckt. Google analytics kann jedoch keine IP-Adressen den entsprechenden Einträgen zuordnen.

RE: Fragen zum neuen Forum

PeterS am 01.07.2018 02:31:19 | Region: Irgendwo
Ich würde an Ihrer Stelle noch ein Opt-out für Analytics einbauen. Das ist, soweit ich das verstanden habe, obligatorisch. Es reicht nicht der Hinweis auf ein Browser-Plugin. Das ist sehr simpel. In den Quellcode muss ein Fetzen JS und in die Datenschutzerklärung ein Link:


var gaProperty = 'UA-xxx';
var disableStr = 'ga-disable-' + gaProperty;
if (document.cookie.indexOf(disableStr + '=true') > -1) {
window[disableStr] = true;
}
function gaOptout() {
document.cookie = disableStr + '=true; expires=Thu, 31 Dec 2099 23:59:59 UTC; path=/';
window[disableStr] = true;
}


Link: href=javascript:gaOptout()"

Wie gesagt, leider musste ich mich mit diesem Unsinn beruflich auseinandersetzen.

RE: Fragen zum neuen Forum

Schmickl am 03.07.2018 04:11:50 | Region: Kärnten
Danke für den JS-code. Unser Sachverständiger in solchen Fragen hat gemeint, das wäre bei uns nicht notwendig. Gut, er wird's schon wissen...