Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2459 von 4258:

Hallo Dr. Schmickl
Erstmals großes Kompliment für ihr super Buch.
Hätte eine Frage an sie und die wäre, ob ich bei der Herstellung von geschmacklosen Alkohol(Wasser, Zucker und Hefe) auch Nachlauf Abtrennen muss oder ob es egal ist, nur das der Alkohol dann nicht mehr so protzentig ist?
Vielen Dank im voraus
und schöne grüße aus
Bayern


Hirs, Ingolstadt
20.Feb.2006 20:51:07


    Danke!
    Ja, Nachlauf ist immer abzutrennen.

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