Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3596 von 4258:

Hallo,
kann ich einen Anisgeist herstellen indem ich den Anis mit hochprozentigem Obstler mische und diese Mischung langsam abbrenne? Vielen Dank schon mal für Ihre Antwort.
Viele Grüße vom Bodensee
B.


Fahr, Bodensee
07.Aug.2011 16:32:05


    Geht natürlich auch. Der Geschmack vom Obstler wird jedoch erkennbar bleiben. Beim Ansetzen nicht zuviel Anis verwenden, damit das Destillat auch noch trinkbar ist. Haben zwar noch nie Anis angesetzt, würde aber schätzen ca. 10 bis 20 g je Liter.

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