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Eintrag Nr. 3619 von 3694: Hallo Brenngemeinde, z.Z. habe ich 2 Maischen (25 l Apfel und 25 l Zucker-Wasser-Turbohefe) angesetzt. Die Gärung ist noch voll im gange. Wenn diese aber beendet ist, soll die Maische einige Monate ruhen. Nun meine Frage: Ist es ausreichend den Gärspund im Fassdeckel zu lassen oder muss ich das Fass luftdicht verschließen? Ist die Wassersperre ausreichend? Grüsse an Alle Frank Frank, Ruhrpott 06.Okt.2011 17:29:26
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