Schnaps selber herstellen

Möchten Sie mit anderen Schnapsbrennern Ihre Erfahrungen austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Transporteimer mit Spannverschluss - Option?

Monthy Burns am 19.08.2018 16:01:00 | Region: Europa
Hi,

Ich hoffe, ich spamme hier nicht zuviele Beiträge.
Derzeit befinde ich mich noch in der "Brenngefäßphase"..:)

SKT hab ich schon hinter mir.
Derzeit schwanke ich zwischen normalen Edelstahl Topf mit passendem flachdichtenden Deckel und einem Spannringeimer

keine Ahnung, ob man hier direkt verlinken darf....aber ich kann sonst keine Links einfügen etc.

Daher versuch ichs mit einem Foto vom Hersteller.

Ansich ist es eine gute Lösung, wie ich finde, aber der Eimer hat einen Silikondichtring. Besser als Gummi im SKT, bloß Silikon ist auch nicht der Weißheit letzter Schluß.

Bisher hab ich keine Destille in der Galerie gesehen, die auf diesem System basiert.

Man kann ggf die Silikondichtung mit PTFE umwickeln. Da ich aber die Form der Dichtung nicht kenne, kann man darüber nur Mutmaßungen anstellen, ob das überhaupt so funktioniert.

Fall mir ggf schon jemand ein paar Erfahrungen mitteilen kann, wäre es kuhl. Vielleicht spare ich mir so den nächsten Fehlkauf (nach dem SKT) :)

Gruß und Danke,
Ralf

RE: Transporteimer mit Spannverschluss - Option?

Mike am 19.08.2018 10:04:20 | Region: Irgendwo
Hallo,

ich hatte auch mit diesem Behälter geliebäugelt. Letztlich hat sich für mich als die einfachste und beste Methode ein guter 24 cm Kochtopf herausgestellt. Davon habe ich ohnehin zwei Stück mit 6 bzw. 10 Litern. Einfache Deckel kosten ein paar Euro. Wenn man die mit Teflonband umwickelt, passt das. In diesem Thread sind alle Infos:

https://www.schnapsbrennen.at/discussion/beitrag/erste-eigenbau-destille-ist-fertig/

Das System hat sich bisher bestens bewährt. Ich hatte bisher keinen Grund, nach einer Verbesserung zu suchen.

Wenn man allerdings keine solchen Töpfe in der Küche hat, muss man etwas kaufen. Achte auf einen dicken Sandwichboden, sonst wird es garantiert anbrennen.

RE: Transporteimer mit Spannverschluss - Option?

Monthy Burns am 20.08.2018 03:11:12 | Region: Europa
Hi Mike und danke für deine Antwort,

Ja, nen "gescheiten" ca 8 bis 10l Topf hab ich auch aufm Schirm mit einem flachdichtenden Deckel.
Den Beitrag hab ich bereits durch. Danke für den Link trotzdem.

So einen Topf halte ich gerne in der Hand, bevor ich sowas blind in der Bucht kaufe und mich dann über BiWa ärgere.

Aber letztlich hast du Recht. Wenn man die Option hat, mit ein wenig Teflon und eben ohne den Silikonring auszukommen, ists wohl die bessere Lösung. Und mit einem KEG oder Hobbock wollte ich nicht anfangen. Zum einen will ich keine Auftragsbrennerei werden, zum anderen ist das Preislich schnell in einer ganz anderen Liga.

Danke dir und schönen Abend,
Ralf

RE: Transporteimer mit Spannverschluss - Option?

Mike am 20.08.2018 09:42:26 | Region: Irgendwo
Hallo Ralf,

ich war anfangs sehr skeptisch wegen des Teflonbandes. Die ersten Windungen sind eine Quälerei. Nach dem ersten Brennen hält das aber bombig. Ich musste das bisher nicht tauschen. Und wenn, dann sind es halt ein paar Minuten Fummelei. Mein komischer Klodeckel als Verschluss hat sich ebenfalls bestens bewährt. Nicht schön, nicht elegant. Aber preiswert und sehr effektiv. Reicht mir. Das Löten von Kupfer auf Edelstahl ist super easy und hält ebenfalls einwandfrei. Bei den Deckeln musst Du aber auf eine minimale Qualität achten. Ich habe für meine Deckel aber auch nur 6 Euro beim Großhandel mit dem M**** bezahlt.

Gruß, Mike

RE: Transporteimer mit Spannverschluss - Option?

Monthy Burns am 21.08.2018 12:52:20 | Region: Europa

Hi Mike,


kommt mir so vor, also sind wir hier die Einzigen im Forum. und es erfolgt eine Inhaltsfilterung, ich habs genau gesehen :)

Anyway. Topf hab ich gestern bestellt. Einen mit Sandwichboden und 8/10er Edelstahl inkl. Deckel. Jedoch mit 3 Löchern für Dampfabzug. Die werde ich mit meinem V2A Schraubensortiment und ebenfalls Teflon verschließen.


Für den Rest ab Deckel hab ich schon alles vorbereitet. Geht in V4A T-Stück mit 1 1/2 Zoll.

Der Liebigkühler ist soweit auch fertig. Dann noch mein Digitalthermometer oben ans T-Stück dranbasteln, dann sollte der 1. Lauf mit Wasser losgehen können. Zuerst will ich nur die Undichtigkeiten erkennnen. Übergang T-Stück hab ich dann alles mit PTFE abgedichtet, also die Adapter und Tüllen etc. Messing hab ich nur im Schraubfitting für Anschluss Liebig an T-Stück. Sonst nur CU oder V4A.


Gruß,
Ralf

RE: Transporteimer mit Spannverschluss - Option?

Mike am 22.08.2018 10:39:06 | Region: Irgendwo

Das sieht doch alles schon sehr proper aus. Wobei mich Messing an der heißesten Stelle vom Abgang des Steigrohrs nicht so glücklich machen würde. Löte doch einfach das Kupfer direkt an das V4A. Geht gut! Der Liebig sieht ein bissel dünn aus. Das kann aber täuschen. Welche Durchmesser hast Du genommen?

RE: Transporteimer mit Spannverschluss - Option?

Monthyburns am 23.08.2018 12:37:45 | Region: Europa

Hi Mike,


Durchmesser 22/18. Hab dazu separaten Thread.

-> https://www.schnapsbrennen.at/discussion/beitrag/liebig-kuehler-rohr-dm-differenz-frage/#20180816124428-01


Bisher läuft es mit Pumpe gut durch. Daher werde ich es testen und die Temp messen, mit der das Destillat rauskommt. Ist es zu heiß, kann ich Durchfluss noch nach oben regeln. Reicht das und Eiswasser auch nicht, dann bau ich um auf 28/18 oder 22/15.


Erst mal sehen, ob das ganze Mopped an sich dampfdicht wird.


Gruß,
Ralf